-Son sustancias químicas que constituyen los alimentos y que son utilizados por las células para llevar a cabo sus funciones vitales -🤔🤔🤔 otro de los datos curiosos es que los elementos son sustancias naturales o transformadas que contienen los nutrientes además de los nutrientes los alimentos también contienen otras sustancias responsables de su color, olor, sabor y textura. - 🍉🥗🍗🍞🥔🧀la clasificación más aceptada de la que agrupan los alimentos con características nutritivas parecidas. Según esto distingue un siete grupos de alimentos